مطالعات نشان میدهد که دیابت حاملگی در زنانی که اغلب غذای سرخ کرده می خوردند بیشتر اتفاق می افتد. زنانی که بیشتر از ٧ بار در هفته غذای سرخ کرده مصرف می کنند ٨٨٪ بیشتر احتمال دارد که دیابت حاملگی داشته باشند به نسبت آنها که مصرف این نوع غذاها را به کمتر از یکبار در هفته محدود کرده اند.
اگرچه خوردن غذای سرخ کرده در منزل منجر به همین نتیجه نمی شود، اما ارتباطی بین فرکانس مصرف غذای سرخ کرده در منزل و دیابت هم وجود دارد که از نظر آماری با اهمیت نیست.
در یک بررسی از ٢١٠٧٨ حاملگی یک قلو در Nurses Health Study II از زنان خواسته شد به مصرف غذای سرخ کرده قبل از حاملگی، در منزل یا رستوران ادامه دهند. این مطالعه نشان داد زنان باید از خوردن غذای سرخ کرده اجتناب کنند.
این نتایج در Diabetology این ماه منتشر شده است.